МУСАКА ОТ ПАТЛАДЖАНИ

500-600 ГР КАЙМА, 4 СРЕДНО ГОЛЕМИ ПАТЛАДЖАНА, 2 ГЛАВИ КРОМИД ЛУК, 1-2 СКИЛИДКИ ЧЕСЪН, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧУБРИЦА, 1 ЧАЕНА ЛЪЖИЦА ЧЕРВЕН ПИПЕР, ОКОЛО 50 МЛ ОЛИО, СОЛ НА ВКУС. ЗА ЗАЛИВКАТА: 400 ГР КИСЕЛО МЛЯКО, 3 ЯЙЦА, 1 СУПЕНА ЛЪЖИЦА БРАШНО, ОКОЛО 150-200 ГР НАСТЪРГАН НА ЕДРО КАШКАВАЛ ЗА ПОРЪСВАНЕ.

НАРЕЖЕТЕ ОБЕЛЕНИТЕ ПАТЛАДЖАНИ НА КУБЧЕТА. ОСОЛЕТЕ ГИ И ГИ ЗАЛЕЙТЕ СЪС СТУДЕНА ВОДА. ОСТАВЕТЕ ГИ ЗА 20 МИНУТИ, ЗА ДА СИ ПУСНАТ ГОРЧИВИНАТА. СЛЕД ТОВА ГИ ИЗМИЙТЕ ПОД ТЕЧАЩА ВОДА. ЗАПЪРЖЕТЕ СИТНО НАРЯЗАНИЯ ЛУК И ЧЕСЪН С КАЙМАТА. КЪМ СМЕСТА ПРИБАВЕТЕ ЧУБРИЦАТА, ЧЕРВЕНИЯ ПИПЕР И СОЛ НА ВКУС. ГОТОВАТА СМЕС ПРИБАВЕТЕ КЪМ ПАТЛАДЖАНИТЕ И РАЗБЪРКАЙТЕ ДОБРЕ. В ПОДХОДЯЩА ТАВА ИЗСИПЕТЕ СМЕСТА (КАКТО МОЖЕ ДА ВИДИТЕ ОТ СНИМКИТЕ "СТЪПКА ПО СТЪПКА") ПОРЪСЕТЕ С МАЛКО ОЛИО И ПЕЧЕТЕ ЯСТИЕТО НА 200 ГРАДУСА ДО ОМЕКВАНЕ НА ПАТЛАДЖАНА. РАЗБЪРКАЙТЕ ВСИЧКИ ПРОДУКТИ ЗА ЗАЛИВКАТА БЕЗ КАШКАВАЛА И С ГОТОВАТА СМЕС ЗАЛЕЙТЕ ЯСТИЕТО. ОТГОРЕ ДОБАВЕТЕ НАСТЪРГАНИЯ КАШКАВАЛ И ВЪРНЕТЕ ОТНОВО ВЪВ ФУРНАТА, ЗА ДА СЕ ЗАПЕЧЕ ДО ЗЛАТИСТА КОРИЧКА. СТАВА ГОЛЯМА ВКУСОТИЙКА И МОЖЕ ДА СЕ КОНСУМИРА КАКТО ТОПЛО, ТАКА И СТУДЕНО. ПРОБВАЙТЕ И СПОДЕЛЕТЕ. ДА ВИ Е СЛАДКО.